Hortalizas

Salmorejo con remolacha

En la temporada de verano es cuando tienes a tu alcance tomates mucho más sazonados y de color rojo intenso. Además,  con mejor precio. Aprovecha..

Pastel de espárragos verdes

En temporada de espárragos aprovecha para elaborar platos con esta hortaliza de especial sabor y color. Puedes hacer desde cremas, salteados, guisos, hasta pasteles salados..

Espárragos verdes con huevo

Los espárragos verdes los puedes encontrar fácilmente en primavera, aprovecha su momento para acompañar platos de legumbres, pastas, arroces, carnes, etc. Su sabor y color..

Pesto rojo

El pesto es una en salsa italiana clásica muy aromática, ya que sus ingrediente son albahaca fresca, queso parmesano, ajo y piñones. Se puede sustituir..

Calabacín y zanahoria marinados

Si te gusta marinar hortalizas, para tomarlas en ensalada, porque dan un toque ácido y crujiente, prueba el calabacín y zanahoria marinados con cilantro. Puedes..

Espinacas con ricotta

La mezcla de espinacas con ricotta es muy apropiada para tomar con quinoa, o, con pasta o arroz integrales. Con cualquiera de ellos queda un..

Pasta con calabaza y coco

Si te gusta la calabaza puedes elaborar múltiples platos con ella, desde cremas y bizcochos, a platos con arroz, patatas, pastas, etc. Asada queda muy..

Paté de champiñones

Si te gustan los patés vegetales, y te resulta prácticos tenerlos de reserva para preparar bocadillos, tostas, o añadir a algunos platos, puedes sumar a..

Nuggets de brócoli y coliflor

Los vegetales son tan variados en formas, colores, y sabores que aportan una gran riqueza culinaria. Puedes prepararlos de muchas maneras para que resulten apetitosos..

Tarta de calabacín y puerro

Si te gusta preparar platos únicos para la comida, esta tarta de calabacín y puerro cumple perfectamente las condiciones. Se elabora con ingredientes muy variados:..

Puré de patatas con picatostes

Algo tan sencillo y básico como unas patatas cocidas se pueden convertir fácilmente en un aromático puré de patatas con pimentón, acompañado de picatostes crujientes...

Coca vegetal

Pan con pimientos, cebolla, aceitunas y tomate, así es esta coca de hortalizas. Sería un pan sin fermentar, porque no lleva levadura, pero, se podría..

Alcachofas y quinoa con jamón

Alcachofas y quinoa, cada uno por separado, son alimentos que tienen un sabor singular y unas propiedades nutricionales muy interesantes. Puesta en el mismo plato..