Para aromatizar, ablandar, y ,de alguna manera, conservar los alimentos, se puede usar la técnica del marinado. Se trata de sumergir los alimentos en un..
Una cucharadita de mermelada de mandarina aromatizada con azafrán, para acompañar una tostada de pan (siempre integral), o sobre queso, o en el yogur, siempre..
El otoño es tiempo de membrillo, y en las fruterías lucen hermosos, grandes y amarillos, llamándote a comprarlos, aunque solo sea para perfumar la cocina...
El paté de berenjena y semillas de sésamo, también llamado baba ganush, es muy versátil, puedes usarlo para hacer unos bocadillos vegetales de pan integral,..
Un plato de bacalao estofado con patatas y pimiento, para comer con cuchara, sabroso, y muy sencillo de elaborar. Si lo cocinas en la olla..
Los garbanzos con trigo y pesto, acompañados con unas hortalizas al vapor, como brócoli y zanahoria componen un plato muy completo. La salsa pesto le..
Trufas de garbanzos, sorprendentes y riquísimas. Claro, no sólo llevan garbanzos cocidos, también dátiles, para darles dulzor; almendras y cacao puro. Estos cuatro ingredientes son..
El brócoli con patatas cocinadas en ajos y pimentón es un plato muy sabroso y recomendable por su valor nutritivo. Especialmente, el brócoli, o brécol,..
Las trufas de dátil son una alternativa a las trufas clásicas de chocolate. Son como un bocado de fruta y almendra con cacao. Los dátiles aportan..
Fácil de preparar y muy nutritiva, la hamburguesa vegetal de alubias rojas y quinoa es una sana alternativa a la hamburguesa tradicional de carne. Puedes..
Alubias blancas y pimiento rojo asado, dos ingredientes base para preparar una de las ensaladas de legumbres que puedes elaborar para hacer un plato nutritivo..
La ensalada de lentejas con fresas y aguacate resulta muy apetitosa por el colorido y el aspecto refrescante que tiene. Si, además de la legumbre,..
El pollo en pepitoria es un plato muy clásico que lleva almendra tostada, azafrán y yema de huevo cocida. Estos tres ingredientes son los que..
Es posible comer bizcochos saludables ricos y apetitosos, si los haces en casa. El bizcocho sin azúcar con ciruelas pasas y manzana es un ejemplo..
La crema de lentejas y hortalizas es una preparación sencilla, con ingredientes cotidianos de un importante valor nutritivo: legumbres, hortalizas y aceite de oliva. Nutricionalmente,..
Los tomates secos con champiñón son alimentos que casan bien, y si los utilizas para elaborar un plato de pasta, quedará muy sabroso. Para enriquecer..
La ternera con berenjena es una combinación muy sabrosa que puedes completar con unos cereales y así preparar un único plato para comer. Sirve como..
La crema de calabaza y ajo frito con pimentón ahumado es un plato que únicamente se elabora con alimentos vegetales y es apetecible para la..
Un sencillo bobón crujiente, eso son las rocas de chocolate negro y copos de maíz tostado. Ideales para un café. Son tan fáciles de hacer..
Elabora un plato de macarrones integrales con champiñón y pimientos y comienza a sustituir la pasta tradicional por pasta integral. Es muy recomendable consumir alimentos..
Los muffins con frambuesas serian la versión americana de las magdalenas españolas con frutas del bosque. La elaboración de unos muffins es muy simple y..
El estofado de ternera con coliflor es un plato sencillo que se elabora en olla tapada, para que no se escape nada de vapor y..
El hummus de alubias rojas es tan fácil de elaborar y tan sabroso como el de garbanzos. Si lo acompañas con unas flores de brécol..
La ensalada campera de alubias con pasta sustituye perfectamente a la que, normalmente, se prepara con patatas. Pero, además, las alubias con la pasta se..
Comer pastel de manzanas caramelizadas es otra forma de tomar manzanas asadas, sólo que debe ser para ocasiones especiales. Además, preparar un pastel de manzanas..