El bacalao en escabeche de azafrán, limón y naranja es un plato nutritivo y muy sabroso que se come frío. Sobre todo encantará a los..
Conoces las lentejas desde siempre y durante la infancia seguro que todas las semanas las comías en casa o en el colegio. Ahora, te gustaría preparar..
La primavera es la temporada de la fresa y hay que aprovechar para comer esta fruta porque está en su punto de sazón: mejor aroma, sabor y..
Saborear una cucharada de un cremoso y delicioso flan es un placer, que puedes disfrutar con esta receta de flan de queso. Puedes encontrar diferentes flanes, elaborados..
Este muffin con gotas de chocolate negro es una receta muy básica de bizcocho: solamente hay que mezclar bien todos los ingredientes sin más, no..
El potaje de garbanzos es uno de los platos básicos de la dieta mediterránea. Los guisos con legumbres son muy adecuados para los días fríos, y..
Los lomos de merluza son una parte del pescado muy apreciada porque tienen mucha carne y una espina muy fácil de retirar, incluso en el..
La sopa de chalotas, yema y gratinado de parmesano es una versión de la clásica sopa de cebolla. Es una receta que pasada por la..
Endibias, mango, berros y queso Brie en el mismo plato, y aderezados con una vinagreta ahumada de naranja, componen una ensalada refrescante y rica. En..
Hoy cocinamos la brocheta de pollo con aguacate y tomates cherry en un adobo de cilantro, que irá acompañada con una salsa de yogur y..
La vichyssoise es una crema de puerro con un poco de patata a la que se añade leche y nata, muy fácil de elaborar; y..
El hummus se elabora a base de garbanzos cocidos, semillas de sésamo (ajonjolí), aceite de oliva y zumo de limón. También queda estupendo cuando se elabora..
La tarta de crema diplomática que hoy os traigo es un postre que requiere una elaboración más compleja que otras recetas de repostería que han ido..
La salsa de yogur es una salsa que puedes tener preparada para acompañamiento de diversos platos de la semana. Preparar varias salsas para el menú semanal..
Hoy te propongo elaborar una ensalada fresca y nutritiva: ensaladilla rusa de garbanzos y trigo. Es un plato clásico en el que he sustituido las patatas..
Para ayudar a soportar el calor del verano sueles tomar comidas refrescantes a lo largo del día, por eso te propongo elaborar gazpacho con melocotón, para que pruebes..
Durante el verano las legumbres las puedes utilizar para elaborar platos refrescantes y nutritivos: ensaladas, guisos tibios, cremas y purés. Truco: Puedes consultar nuestro artículo sobre legumbres..
La caponata es una mezcla de hortalizas, se parece a la sanfaina catalana, a la ratatuille francesa o al pisto manchego. Se puede utilizar como..
La crema de brécol y manzana al curry es una sopa fría que, junto a los gazpachos y salmorejo, enriquecerá tu recetario de platos frescos para la temporada de..
Los tallarines con hortalizas son un plato recurrente en la cocina de Comino y Canela. Quizá es laprimera manera de cocinar la pasta aprendí. ¿Por qué..
Hoy te propongo elaborar un guiso de ternera con cuscús y hortalizas con curry picante. Como los platos de cuchara son muy agradecidos de preparar y..
Hoy traigo una receta muy simple: unas acelgas y unas patatas cocidas al vapor servidas con una salsa mayonesa. Pero tiene un punto especial, son..
El arroz con huevo y tomate fritos es un plato es muy cotidiano y muy sencillo: es un arroz a la cubana pero sin plátano frito...
Cuando preparas pollo al ajillo con patatas estás elaborando una de las recetas más clásicas de la cocina popular y posiblemente haya tantas recetas de..
En el mes de abril empieza la temporada de elaborar mermelada para todo un año: la primera es la de fresa (realmente es fresón), luego albaricoque, cereza, melocotón,..