Para los días de calor lo que apetece es comer platos frescos, platos que aporten nutrientes de todas clases, y si puede ser tomando un..
El adobo se utiliza para dar más sabor a carnes, pescados, incluso a hortalizas. Especialmente se emplea con los alimentos que tienen un sabor suave..
Resulta muy práctico preparar un único plato para la comida, un plato completo, con alimentos que aporten nutrientes de todos los grupos (proteínas, grasa, hidratos..
Si nunca has probado un bizcocho con harina de algarroba, elabora uno con esta receta fácil y saludable. Comprobarás que es un bizcocho especial, parece..
Cuando cocinas una pasta integral junto a una legumbre, y las acompañas de hortalizas o/y verduras, consigues un plato completo, es decir, un plato con..
Nutricionalmente es muy recomendable comer varias veces a la semana legumbres, empleando variedades diferentes para lograr mayor riqueza de nutrientes. Son una buena fuente de..
Un plato de lentejas con quinoa y hortalizas tiene una adecuada composición nutritiva, de tal manera, que puedes emplearlo como único plato en la comida,..
Cómo es un menú para la segunda semana de febrero Un menú saludable, con alimentos de temporada, orientativo y de platos fáciles. Los platos están..
El bizcocho de boniato es un buen recurso para elaborar un bizcocho casero bajo en azúcar añadido, o sin azúcar. El boniato aporta hidratos de..
Para aromatizar, ablandar, y ,de alguna manera, conservar los alimentos, se puede usar la técnica del marinado. Se trata de sumergir los alimentos en un..
Una cucharadita de mermelada de mandarina aromatizada con azafrán, para acompañar una tostada de pan (siempre integral), o sobre queso, o en el yogur, siempre..
El otoño es tiempo de membrillo, y en las fruterías lucen hermosos, grandes y amarillos, llamándote a comprarlos, aunque solo sea para perfumar la cocina...
El paté de berenjena y semillas de sésamo, también llamado baba ganush, es muy versátil, puedes usarlo para hacer unos bocadillos vegetales de pan integral,..
Un plato de bacalao estofado con patatas y pimiento, para comer con cuchara, sabroso, y muy sencillo de elaborar. Si lo cocinas en la olla..
Los garbanzos con trigo y pesto, acompañados con unas hortalizas al vapor, como brócoli y zanahoria componen un plato muy completo. La salsa pesto le..
Trufas de garbanzos, sorprendentes y riquísimas. Claro, no sólo llevan garbanzos cocidos, también dátiles, para darles dulzor; almendras y cacao puro. Estos cuatro ingredientes son..
El brócoli con patatas cocinadas en ajos y pimentón es un plato muy sabroso y recomendable por su valor nutritivo. Especialmente, el brócoli, o brécol,..
Las trufas de dátil son una alternativa a las trufas clásicas de chocolate. Son como un bocado de fruta y almendra con cacao. Los dátiles aportan..
Fácil de preparar y muy nutritiva, la hamburguesa vegetal de alubias rojas y quinoa es una sana alternativa a la hamburguesa tradicional de carne. Puedes..
Alubias blancas y pimiento rojo asado, dos ingredientes base para preparar una de las ensaladas de legumbres que puedes elaborar para hacer un plato nutritivo..
La ensalada de lentejas con fresas y aguacate resulta muy apetitosa por el colorido y el aspecto refrescante que tiene. Si, además de la legumbre,..
El pollo en pepitoria es un plato muy clásico que lleva almendra tostada, azafrán y yema de huevo cocida. Estos tres ingredientes son los que..
Es posible comer bizcochos saludables ricos y apetitosos, si los haces en casa. El bizcocho sin azúcar con ciruelas pasas y manzana es un ejemplo..
La crema de lentejas y hortalizas es una preparación sencilla, con ingredientes cotidianos de un importante valor nutritivo: legumbres, hortalizas y aceite de oliva. Nutricionalmente,..
Los tomates secos con champiñón son alimentos que casan bien, y si los utilizas para elaborar un plato de pasta, quedará muy sabroso. Para enriquecer..