La berenjena es una hortaliza que tiene un sabor peculiar, un poco amargo; se presta muy bien para prepararla frita o asada; sola (baba ganush),..
Sería un objetivo saludable comer más veces a la semana un plato de legumbres; al igual que aumentar la cantidad de frutas y hortalizas que..
Tomar un bocado dulce es algo que a casi todos gusta; y se puede hacer sin necesidad de acudir a elaboraciones que tengan azúcares añadidos..
Las berenjenas asadas con tomate y queso parmesano (berenjenas parmigianas), son un plato de hortalizas muy sabroso y nutritivo, que puedes completar con un poco..
El pescado en salazón es una técnica de conservación del pescado; el bacalao salado es un ejemplo de este tipo de conserva. Ahora también se..
El tofu es proteína de soja texturizada que puedes emplear para elaborar platos de legumbre, y aportar así variedad a la la dieta junto con..
El bizcocho de naranja y manzana es un bizcocho saludable y nutritivo, porque está elaborado sin azúcar añadido, ni edulcorante; con fruta, harina integral, y..
El guiso de alubias con trigo y hortalizas es un plato completo, que te sirve como plato único. Y dependiendo de las especias que utilices..
Los vegetales son tan variados en formas, colores, y sabores que aportan una gran riqueza culinaria. Puedes prepararlos de muchas maneras para que resulten apetitosos..
No solo puedes comer legumbres en modo de grano, también, puedes tomarlas en forma de germinados, o de harinas. Un ejemplo es la crepe de..
Berenjenas rellenas de tofu y hortalizas, un plato clásico, pero solo, con ingredientes vegetales. Una alternativa saludable que permite reducir las raciones de carne de..
Una crema de avellanas y cacao que puedes elaborar en casa, fácilmente, con avellanas, cacao puro, dátiles y leche o una bebida vegetal. Lo más..
Si te gusta preparar platos únicos para la comida, esta tarta de calabacín y puerro cumple perfectamente las condiciones. Se elabora con ingredientes muy variados:..
Cuando tienes poco tiempo para cocinar buscas platos que sea fáciles, a la vez que apetitosos y nutritivos. Uno plato así es estofado de pechuga..
Un plato de pasta con hortalizas es una opción asequible y saludable, especialmente si es integral, que puedes tener para comer cualquier día. Si además..
Posiblemente hayas probado otro bizcocho de aguacate, pero este, no lleva huevo, está elaborado con harina integral de espelta, azúcar, cacao puro, agua y vinagre..
Resulta muy práctico cocinar un solo plato para la comida, pero ha de ser nutricionalmente completo y, también, apetitoso. Un plato así es el estofado..
Algo tan sencillo y básico como unas patatas cocidas se pueden convertir fácilmente en un aromático puré de patatas con pimentón, acompañado de picatostes crujientes...
La tarta Tatín lleva una base crujiente de pasta brisé, y una guarnición de fruta caramelizada. Es una tarta a la que se le da..
Pan con pimientos, cebolla, aceitunas y tomate, así es esta coca de hortalizas. Sería un pan sin fermentar, porque no lleva levadura, pero, se podría..
Alcachofas y quinoa, cada uno por separado, son alimentos que tienen un sabor singular y unas propiedades nutricionales muy interesantes. Puesta en el mismo plato..
Cuánto ayudan las salsas en la cocina. Con una misma salsa puedes preparar platos diferentes, simplemente con cambiar el ingrediente principal. La salsa de tofu..
Es una recomendación saludable comer legumbres varias veces a la semana; también, es recomendable variar de legumbre, y si cambias la manera de preparar el..
La quiche es una tarta salada muy común. Generalmente, se elabora con una base de masa quebrada, hecha con harina blanca y mantequilla; y se..
El calabacín y shiitake salteados te pueden servir como un primer plato o como guarnición para acompañar a cereales, carne o pescado. Es muy fácil..