Menú para la segunda semana de enero

Cómo es un menú para la segunda semana de enero

Un menú saludable, con alimentos de temporada, orientativo y de platos fáciles. Los platos están nombrados de la manera más descriptiva posible para facilitar su elaboración.

Es recomendable que en todas las comidas la bebida sea agua, y el pan integral.

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El viernes “toca” buffet para acabar con los restos de comida de la semana. Para conseguirlo, preséntalos de manera apetecible para los comensales. Así, podrás plantear el siguiente menú y compra semanal con el frigorífico limpio y en orden.

Para recordar el tamaño de las raciones podéis mirar ¿Cómo hacer un menú diario saludable?.

 Lunes
Comida  Quinoa y tofu ahumado con calabacín, berenjena y champiñón salteados.

Copa de dados de manzana, granada y zumo de naranja.

CenaMacarrones y coliflor en caldo de cebolla frita, dados de jamón, tomate seco.  Pera.
 Martes
ComidaCrema de calabaza y puerro con ajo fresco rallado y AOVE*.  Cabeza de lomo guisada con ciruelas pasas, chalotas y vino dulce.  Mandarinas.
CenaEnsalada de endibias y achicoria con guacamole. Queso fresco con nueces y frutos rojos.
 Miércoles
ComidaGarbanzos, patatas, cebolleta y alcachofas estofados al azafrán, con un toque de semillas de sésamo. Caqui.
CenaSopa de cebolla.  Lomos de merluza al vapor con pimentón y AOVE.  Naranja.
 Jueves
ComidaArroz caldoso con calamar, mejillones, gambas y pimientos.  Plátano.
Cena Consomé. Tortilla francesa rellena de espinacas salteadas con ajo.

Láminas de manzana (al microondas) espolvoreadas con canela y almendras tostadas

Viernes
Comida Buffet de comidas de la semana.  Fruta.
CenaPizza de tomate seco, tomate cherry, parmesano y rúcula.  Batido de plátano y cacao.
 Sábado
ComidaEstofado de ternera con castañas.

Macedonia de frutas frescas con chocolate negro fundido.

CenaGajos de tomate con cebolleta, aceitunas negras y AOVE.  Tortilla de patatas.   Mandarinas.
 Domingo
ComidaCrema de guisantes.  Medallones de pollo con higo y zanahoria.  Brocheta de piña, kiwi.
CenaBocadillo de atún en aceite con rodajas de tomate y cebolleta picada.  Yogur con pera fresca troceada.

*Aceite de oliva virgen extra

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