Menú para la segunda semana de enero

Cómo es un menú para la segunda semana de enero

Un menú saludable, con alimentos de temporada, orientativo y de platos fáciles. Los platos están nombrados de la manera más descriptiva posible para facilitar su elaboración.

Es recomendable que en todas las comidas la bebida sea agua, y el pan integral.

El viernes “toca” buffet para acabar con los restos de comida de la semana. Para conseguirlo, preséntalos de manera apetecible para los comensales. Así, podrás plantear el siguiente menú y compra semanal con el frigorífico limpio y en orden.

Para recordar el tamaño de las raciones podéis mirar ¿Cómo hacer un menú diario saludable?.

	Lunes
Comida	Quinoa y tofu ahumado con calabacín, berenjena y champiñón salteados. Copa de dados de manzana, granada y zumo de naranja.
Cena	Macarrones y coliflor en caldo de cebolla frita, dados de jamón, tomate seco. Pera.
	Martes
Comida	Crema de calabaza y puerro con ajo fresco rallado y AOVE*. Cabeza de lomo guisada con ciruelas pasas, chalotas y vino dulce. Mandarinas.
Cena	Ensalada de endibias y achicoria con guacamole. Queso fresco con nueces y frutos rojos.
	Miércoles
Comida	Garbanzos, patatas, cebolleta y alcachofas estofados al azafrán, con un toque de semillas de sésamo. Caqui.
Cena	Sopa de cebolla. Lomos de merluza al vapor con pimentón y AOVE. Naranja.
	Jueves
Comida	Arroz caldoso con calamar, mejillones, gambas y pimientos. Plátano.
Cena	Consomé. Tortilla francesa rellena de espinacas salteadas con ajo. Láminas de manzana (al microondas) espolvoreadas con canela y almendras tostadas
	Viernes
Comida	Buffet de comidas de la semana. Fruta.
Cena	Pizza de tomate seco, tomate cherry, parmesano y rúcula. Batido de plátano y cacao.
	Sábado
Comida	Estofado de ternera con castañas. Macedonia de frutas frescas con chocolate negro fundido.
Cena	Gajos de tomate con cebolleta, aceitunas negras y AOVE. Tortilla de patatas. Mandarinas.
	Domingo
Comida	Crema de guisantes. Medallones de pollo con higo y zanahoria. Brocheta de piña, kiwi.
Cena	Bocadillo de atún en aceite con rodajas de tomate y cebolleta picada. Yogur con pera fresca troceada.