En el mes de abril empieza la temporada de elaborar mermelada para todo un año: la primera es la de fresa (realmente es fresón), luego albaricoque, cereza, melocotón,..
La receta de tomate relleno de queso que hoy te propongo consiste en una ensalada tibia de hortalizas con queso ahumado y cecina, aliñada con..
Las tejas de almendra y mantequilla son un dulce muy clásico y las puedes encontrar tanto en pastelerías como en restaurantes de un cierto nivel..
El Parmentier de ternera y hortalizas es un plato preparado como si fuera un pastel: capas de puré de patata alternadas con carne picada de ternera..
El cuscús realmente es un plato que se elabora desde hace siglos en el norte de África y que se prepara a base de sémola..
Las galletas diamante son unas galletas de mantequilla muy sabrosas, “adictivas” para algunos paladares: la textura crujiente al morderlas y el sabor a mantequilla almendrada son..
Las alubias canela estofadas con hortalizas y un poco de chorizo magro son un plato muy habitual, sobre todo en los días fríos. Cuando voy a..
La primavera es temporada de tirabeques, una especie de guisantes muy fina cuya vaina también se come. Los guisantes del tirabeque son tan pequeños que..
La sopa de arroz y garbanzos se suele preparar tradicionalmente con caldo del «cocido», pero también puedes utilizar un caldo de carne o uno de..
Hoy elaboramos un plato de pasta y hortalizas: macarrones con jamón, zanahorias, judías verdes y láminas de queso parmesano.
Puedes hacer un desayuno o una merienda disfrutando de unas magdalenas caseras elaboradas con harina integral y aceite de oliva virgen extra, Gracias a estos dos ingredientes..
Olla de hortalizas con morcilla de arroz: un guiso de para comer con cuchara y calentito, que nos ayuda a reponer energía saboreando un plato..
El Lomo de cerdo con mostaza es una manera muy apetitosa de comer esta carne. Untado con mostaza tiene un sabor fuerte, ácido, pero acompañado de..
La ensalada de pasta con garbanzos y berenjena es una ensalada tibia muy agradable y apetecible en invierno como en verano. Se acompaña muy bien..
El batido de mango y yogur es un postre muy apetitoso por su sabor, textura y color. Además es facilísimo de elaborar.
Elaboramos hoy un arroz con alcachofas, en olla super rápida. El arroz es un cereal, compuesto principalmente por hidratos de carbono complejos. Es uno de los..
El bacalao es un pescado semigraso, muy nutritivo, fácil de comer y de preparar. Lo puedes preparar de muchas formas rápidas y sencillas: con ajos fritos y..
Este es un plato de solomillo de vaca creado por JM Arzak . Lleva de guarnición patatas y pimientos fritos (muy clásicos y comunes) y, sin..
Este plato de arroz cremoso marinero es muy mediterráneo. Además de llevar pimiento, mejillón, salmonete y perejil, va “mantecado” con aceite de oliva virgen extra(AOVE)..
Preparar un plato de magret de pato asado sugiere que es un día especial porque es una carne selecta: es apreciada por su untuosidad y..
El ajoblanco es un plato clásico de la cocina del sur de España. Los ingredientes básicos para esta sopa fría son: almendras, ajo, agua y..
El bacalao con pisto de berengena y salsa de aceituna es una receta de Arzak, pero es un plato que tiene ingredientes fáciles de conseguir..
Un plato de alcachofas con berberechos resulta exquisito, sobre todo, cuando lo elaboras en temporada con alcachofas muy tiernas. El punto amargo de la alcachofa..
Las natillas de turrón son un postre o merienda que gustará a todos, grandes y pequeños. Las natillas siempre son bienvenidas en la mesa, ya..
Los medallones de pollo con zanahoria e higos secos en salsa de soja son un plato fácil de preparar y de comer. La salsa de..