El calabacín y shiitake salteados te pueden servir como un primer plato o como guarnición para acompañar a cereales, carne o pescado. Es muy fácil..
Para cocinar todos los días y divertirte, es bueno cambiar costumbres y enriquecer rutinas. Por eso, el cuscús de coliflor con lentejas es un ejemplo de..
Un bizcocho sin azúcar de caqui y almendra es un ejemplo más de bizcocho saludable que puedes elaborar para reducir los azúcares añadidos en tu..
El lomo de cerdo asado adobado con comino, pimienta y aceite de oliva virgen extra, es una elaboración sencilla que, si quieres hacerla más festiva,..
Platos sencillos, rápidos y sanos son los que nos gustaría hacer diariamente para comer. Este objetivo lo cumple esta receta de salmón al vapor con..
Este bizcocho de dátiles y coco, elaborado en casa, sin azúcar, con mucha fruta y cacao, resulta, además de saludable, jugoso y sabroso. A la..
Un ejemplo de plato único lo tienes en la ensalada de trigo con garbanzos y vinagreta de soja, a la que puedes añadir una hortaliza,..
La crema de potimarrón no es otra cosa que una crema de calabaza. En este caso, se trata de una calabaza excepcional por su sabor..
La ensalada de lentejas y quinoa con fruta fresca de la temporada es un plato completo que puedes preparar para cualquier día del año, aunque,..
En verano, también apetece comer la pasta fría; para ello puedes preparar tus recetas cotidianas y dejarlas enfriar, o también, puedes utilizar hortalizas y frutas..
Para los días de calor lo que apetece es comer platos frescos, platos que aporten nutrientes de todas clases, y si puede ser tomando un..
El adobo se utiliza para dar más sabor a carnes, pescados, incluso a hortalizas. Especialmente se emplea con los alimentos que tienen un sabor suave..
Resulta muy práctico preparar un único plato para la comida, un plato completo, con alimentos que aporten nutrientes de todos los grupos (proteínas, grasa, hidratos..
Si nunca has probado un bizcocho con harina de algarroba, elabora uno con esta receta fácil y saludable. Comprobarás que es un bizcocho especial, parece..
Cuando cocinas una pasta integral junto a una legumbre, y las acompañas de hortalizas o/y verduras, consigues un plato completo, es decir, un plato con..
Nutricionalmente es muy recomendable comer varias veces a la semana legumbres, empleando variedades diferentes para lograr mayor riqueza de nutrientes. Son una buena fuente de..
Un plato de lentejas con quinoa y hortalizas tiene una adecuada composición nutritiva, de tal manera, que puedes emplearlo como único plato en la comida,..
Cómo es un menú para la segunda semana de febrero Un menú saludable, con alimentos de temporada, orientativo y de platos fáciles. Los platos están..
El bizcocho de boniato es un buen recurso para elaborar un bizcocho casero bajo en azúcar añadido, o sin azúcar. El boniato aporta hidratos de..
Para aromatizar, ablandar, y ,de alguna manera, conservar los alimentos, se puede usar la técnica del marinado. Se trata de sumergir los alimentos en un..
Una cucharadita de mermelada de mandarina aromatizada con azafrán, para acompañar una tostada de pan (siempre integral), o sobre queso, o en el yogur, siempre..
El otoño es tiempo de membrillo, y en las fruterías lucen hermosos, grandes y amarillos, llamándote a comprarlos, aunque solo sea para perfumar la cocina...
El paté de berenjena y semillas de sésamo, también llamado baba ganush, es muy versátil, puedes usarlo para hacer unos bocadillos vegetales de pan integral,..
Un plato de bacalao estofado con patatas y pimiento, para comer con cuchara, sabroso, y muy sencillo de elaborar. Si lo cocinas en la olla..
Los garbanzos con trigo y pesto, acompañados con unas hortalizas al vapor, como brócoli y zanahoria componen un plato muy completo. La salsa pesto le..